ふぐ・豆腐・オコゼ おの家
仙台 国分町 ふぐ・豆腐・オコゼ おの家
創業４１年仙台最古の豆腐料理専門店として創業、現在２代目 ふぐ・豆腐・オコゼが看板料理
志津川や九州などからの直送品の魚介類、宮城県産の大豆を使った料理なども御座います。
お飲み物は特に日本酒に力を入れており 「綿屋」を中心に宮城県内酒、その他全国の名酒を６０種
ほど常時置いています。
当店の方針
当店では毎日素材が変わります、なぜなら毎日水揚げされる魚が違うからです。
当たり前の事ですが、当店は化学調味料は使用しません、又食材屋の物は一切使用しません。なぜなら分かる方
が食べればすぐにバレてしまうからです、素材は料理を超えられません特に和食はあからさまに料理に反映されます。
それなりの素材を使いそこそこの値段で営業すればそれなりに儲かります、でもそれではわざわざ当店に来てくれる
必要は無いと考えます。 高級素材を極力安く提供し正直に営業してお客様に喜んで頂ければ、大きくは儲けられ
なくとも末永く続けられると思っています。
個人経営のオーナーシェフなので お料理の組立 ご予算等の相談は幅広く承っています お気軽にご相談
下さい。
お知らせ
2/20
活魚水槽を入れました、海 次第ですが活おこぜなど提供出来る様になりました
毎年のことながら １２月超多忙のため 年賀状は今年も出せそうにありません 名刺を頂戴しているお客様、関係各位大変申し訳ありませんが 宜しくお願いします。
年末年始の営業について
1月５日から 営業致します
魚の水揚げ関係上 通年通りの入荷であれば ８日位からお任せ料理 通常の
単品料理は承ります
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